Vin Bordeaux Château Coulonge - 2013

Avis Viniou

Le Château Coulonge, situé en appellation Bordeaux, propose un vin blanc de l'année 2013. Bien que le descriptif omette de préciser l'assemblage, il est probable que des cépages emblématiques de la région tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon soient présents, conférant des notes vives et florales. Le millésime 2013, marqué par un climat frais, donne des vins blancs souvent d'une belle fraîcheur et d'une acidité affirmée. Le terroir bordelais, riche et diversifié, avec ses sols argilo-calcaires, favorise l'expression élégante de ces cépages. Historique et ancré dans la tradition, le Château Coulonge bénéficie d'une réputation bâtie sur une passion pour la vinification soignée.

Pour magnifier ce Bordeaux blanc, optez pour des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des sushis. La fraîcheur du vin mettra en valeur les saveurs marines. Des plats régionaux tels que les huîtres du bassin d'Arcachon s'accorderont harmonieusement avec la vivacité du vin. Les accords avec des fromages locaux comme le Comté peuvent également révéler d'intéressants contrastes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, environ 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Avant de le goûter, observez sa robe brillante, humez les arômes floraux et citronnés, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Ce vin sera idéal pour un apéritif convivial ou un dîner estival.