Vins Bordeaux Chateau La Garenne - Reserve - 2014

Avis Viniou

Le Château La Garenne 2014, élaboré dans l'appellation régionale de Bordeaux, est un vin rouge issu de la "Cuvée Reserve". Cette région est mondialement reconnue pour ses vins d'assemblage équilibrés, généralement dominés par le Merlot, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d'une climatologie favorable en fin de saison, offrant un vin généreux avec une structure tannique harmonieuse et des arômes de fruits mûrs et d'épices. Le terroir, composé de sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, confère à ce vin une belle complexité. Le Château La Garenne, avec son histoire riche et son engagement pour des techniques de vinification traditionnelles, fait partie intégrante du patrimoine bordelais.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et épicés de ce vin, considérez de l'associer avec un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Des plats bordelais traditionnels comme le carré d'agneau à la bordelaise ou une entrecôte grillée aux sarments accompagneraient aussi parfaitement ce vin. Ces mets souligneront la richesse et la profondeur du Château La Garenne 2014, créant une harmonie gustative remarquable.

Il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Avant la dégustation, carafez-le pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée, ses tannins fondus et sa finale persistante et élégante.