Vin Bordeaux Chateau Mémoires - Baie d'Améthyste - 2015

Avis Viniou

Le Chateau Mémoires 'Cuvée Baie d'Améthyste' 2015 est un vin rouge dense originaire de l'appellation Bordeaux, une région viticole mondialement reconnue pour sa diversité et sa richesse. Ce vin, issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, reflète l'élégance et la profondeur typiques des meilleurs Bordeaux. Le terroir de l'appellation régionale du Bordeaux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre au vin une structure tannique bien définie, rehaussée par les techniques de vinification modernes employées par Chateau Mémoires. Le climat tempéré de Bordeaux, allié à une expertise viticole séculaire, favorise des millésimes harmonieux et complexes. La réputation du domaine, bien établie dans la région, est le fruit d'un héritage viticole précieux et d'un engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui mettront en valeur ses arômes subtils. Une entrecôte grillée, servie avec une sauce bordelaise, soulignera la profondeur et le caractère du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort créeront aussi une belle harmonie de goûts. De plus, un cassoulet traditionnel de la région du Sud-Ouest de la France se marie idéalement, enrichissant l'expérience gustative de sa généreuse texture et de ses saveurs robustes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses notes complexes de fruits noirs et d'épices. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Humez ensuite ses arômes envoûtants de cassis, de mûre et de vanille. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape, révélant la finesse et l'authenticité de ce vin exceptionnel.