Vins Bordeaux Château Lassalle - 2009

Avis Viniou

Le Château Lassalle 2009 est un vin blanc demi-sec de l'appellation Bordeaux. Ce vin, bien que typique de la région, se distingue par ses caractéristiques uniques du millésime 2009, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le climat de la région, légèrement maritime, apporte une fraîcheur équilibrée aux vins, et les sols argilo-calcaires contribuent à leur complexité aromatique. Château Lassalle, bien connu pour son savoir-faire traditionnel, a su tirer parti de ce terroir unique. Avec plus d'un siècle d'histoire, ce domaine joue un rôle clé dans la production de vins élégants et bien structurés qui reflètent toute la richesse de leur origine.

Pour sublimer ce Château Lassalle 2009, envisagez des accords avec des mets qui accentueront sa douceur et son fruité délicat. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème, apporteront une harmonie séduisante. Des fromages à pâte molle type brie ou camembert, ou encore des plats typiques bordelais comme les huîtres chaudes, se marieront à merveille avec ce vin, rehaussant ses notes florales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer au mieux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, ensuite humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre douceur et acidité, signature d'un Bordeaux blanc demi-sec classique.