Vins Bordeaux Dourthe - La Grande Cuvée - 2019

Avis Viniou

Le Château Dourthe, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, est connu pour son savoir-faire exceptionnel et sa quête constante de qualité. La Cuvée La Grande Cuvée 2019, un vin rouge de l'appellation Bordeaux, incarne l'élégance de ce terroir grâce à un assemblage harmonieux, typique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant maturité et concentration aux raisins. La diversité géologique de Bordeaux, alliée à des techniques de vinification modernes et précises, confère à ce vin une structure équilibrée et des arômes variés. Le Château Dourthe, fondé en 1840, se distingue par son engagement envers l'innovation tout en honorant les traditions viticoles de la région.

Pour un mariage culinaire réussi, optez pour des plats qui complimentent la complexité de ce vin. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, révélera la profondeur des tanins et des arômes fruités. Les mets traditionnels bordelais, comme un entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront superbement avec les saveurs du vin. De plus, des fromages affinés, tels qu'un Comté bien affiné, mettront en exergue les nuances subtiles de la Grande Cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, harmonisant structure et fraîcheur.