Vins Bordeaux Château Bellevue Malartic - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellevue Malartic 2020, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge élégant aux racines profondément ancrées dans un terroir riche et diversifié. Situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin capte l'essence du climat tempéré et de la géologie des sols argilo-calcaires typiques de la région, permettant un excellent drainage et une maturité optimale des raisins. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, l'on peut s'attendre à une prédominance de cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine viticole, Château Bellevue Malartic, jouit d'une réputation solide grâce à son dévouement à des pratiques de vinification traditionnelles et à son histoire riche.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, envisagez de l'associer avec des viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf aux cèpes. La richesse et la rondeur de ce vin complètent parfaitement un magret de canard aux épices. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sauront également sublimer ses tanins et ses arômes. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés de la région, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal, serait un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis en le versant dans le verre. Ensuite, humez le bouquet, en notant la complexité des arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante.