Vin Bordeaux Château Coulonge - Juliette - 2019

Avis Viniou

Le Château Coulonge 2019, Cuvée Juliette est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, célèbre pour ses assemblages harmonieux. Ce vin sec se distingue par sa belle complexité typique de la région. Le millésime 2019 est connu pour sa richesse aromatique, alliant fruits rouges et épices délicates, grâce à un climat équilibré de cette année-là. Le terroir argilo-calcaire de Bordeaux, associé à des techniques de vinification traditionnelle, confère à cette cuvée son élégance et sa structure. Le domaine, riche d’une histoire contemporaine, met un point d'honneur à respecter les pratiques viticoles durables favorisants l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa rondeur. Un magret de canard aux fruits rouges ou une entrecôte grillée s'accordera parfaitement. Les fromages affinés de la région comme un Saint-Nectaire ou un Cantal seront également de belles associations. Pour une touche locale, une lamproie à la bordelaise fera un excellent mariage, permettant de découvrir la gastronomie régionale sous un nouvel angle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure lui permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis humez pour percevoir les notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa finesse tannique et sa belle finale. Profitez de chaque étape pour révéler toute la richesse de ce Bordeaux.