Vins Bordeaux Château Alfa La Bernarderie - Cuvée Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Alfa La Bernarderie 2021 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, reconnu pour ses cuvées équilibrées et expressives. Issu du millésime 2021, il présente un assemblage typique de la région, souvent associé à des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir bordelais, combinant graves caillouteuses et sols argileux, confère à ce vin une belle structure et une certaine élégance. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine, bien ancré dans son histoire familiale, allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité, et jouit d'une réputation croissante parmi les amateurs de Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux Rouge, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les tannins raffinés et la complexité aromatique de cette cuvée s'harmoniseront également avec un cassoulet toulousain ou un gratin dauphinois crémeux, créant un duo parfait. Les plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Salers, apporteront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. À l'œil, admirez sa robe rubis profonde. En le portant au nez, détectez des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche épicée. Enfin, goûtez-le lentement, laissez les saveurs se déployer sur votre palais, révélant une belle longueur et une structure équilibrée.