Avis Viniou
Ce Bordeaux Rouge 2019 du Château Thieuley est un exemple classique de l'élégance de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges traditionnels sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par un climat chaud et sec, offrant des fruits mûrs et concentrés. Situé dans la renommée région de Bordeaux, ce vin bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui contribue à sa structure et son équilibre. Le Château Thieuley, avec une histoire riche, est connu pour son approche moderne et rigoureuse, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.
Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez des accords avec des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin se marient également parfaitement avec un plateau de fromages de chèvre ou de brebis. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise accompagnerait harmonieusement ce vin, rejoignant tradition et saveurs locales.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à aérer le vin, libérant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis explorez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre fruité et acidité, une caractéristique des vins bien faits de cette région.
