Vins Bordeaux Château Bellevue Peycharneau - 1995

Avis Viniou

Le Château Bellevue Peycharneau 1995 est un vin rouge de la région de Bordeaux, issu de l'appellation Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de Bordeaux, comprenant probablement des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime de 1995 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans cette région, offrant des vins richement structurés avec un potentiel de garde impressionnant. La vinification en rouge sec contribue à l'expression authentique du terroir, préservant la richesse des tanins et la complexité aromatique.

La région de Bordeaux, véritable icône viticole française, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. Le sol de la région est varié, composé principalement de graves, d'argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins de Bordeaux leur caractère distinctif. Cette diversité de sols et de microclimats permet une grande variété dans l'expression des vins, chacun ayant sa propre personnalité.

Pour accompagner ce Château Bellevue Peycharneau 1995, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes et souligner sa structure tannique. Un filet de bœuf grillé, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits. Vous pourriez également opter pour des fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou un cantal vieux, qui s'accorderont bien avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter au préalable pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement après de longues années de vieillissement en bouteille. Cela permettra d'apprécier la richesse et la profondeur que ce millésime exceptionnel peut offrir.