Vin Bordeaux Domaine du Grand Moulin - Les origines 1904 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Moulin propose avec sa cuvée "Les origines 1904" un vin rouge issu de Bordeaux, millésime 2021. En tant que vin d'Appellation Bordeaux, cette cuvée exprime la typicité des cépages bordelais, généralement dominée par le Merlot, complétée par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2021 offre un vin équilibré, grâce au terroir propice de l'appellation régionale à la fois argilo-calcaire et graveleux, et aux techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'environnement. Le climat océanique tempéré de Bordeaux enrichit le raisin de nuances tanniques et aromatiques subtils. Le Domaine du Grand Moulin, reconnu pour son histoire, valorise depuis 1904 le savoir-faire viticole bordelais.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats riches en saveurs, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Les arômes fruités et la structure tannique de ce Bordeaux rouge rehausseront à merveille ces plats. En optant pour des mets régionaux, un confit de canard ou un cassoulet de la région vous garantira un mariage culinaire de choix, sublimant à la fois le plat et le vin pour une expérience sensorielle authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Avant de déguster, observez sa robe pourpre intense, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins fondus. Ce vin offre une dégustation équilibrée et complexe, parfaite pour les amateurs de Bordeaux.