Vin Canon-Fronsac Chateau Canon Pecresse - 2015

Avis Viniou

Le Château Canon Pecresse, situé dans l'appellation Canon-Fronsac au cœur de la région bordelaise du Libournais, nous propose un vin rouge millésimé 2015. Ce vin bénéficie de cépages typiques de Bordeaux, souvent dominés par le Merlot, qui apportent rondeur et fruité, et une touche de Cabernet Franc pour la structure. L'année 2015 a été particulièrement favorable sur le plan climatique, produisant des vins riches et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Canon-Fronsac contribue à créer des vins puissants, aux arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le Château Canon Pecresse jouit d'une histoire riche, réputé pour la qualité constante de ses productions et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Canon-Fronsac 2015, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, mettront également en valeur la structure et la complexité du vin. Pour un mariage régional, pensez à servir ce vin avec des plats à base de champignons ou de truffes du Périgord.

Lors de la dégustation, servez ce Canon-Fronsac à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et limpide, puis humez les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une belle longueur finale.