Vins Bordeaux supérieur Château Moulin Neuf - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin Neuf 2022 est un vin de l'appellation Bordeaux supérieur, située dans la région viticole de Bordeaux en France. Ce vin rouge est élaboré avec le soin caractéristique des producteurs de Bordeaux, bien que le cépage précis ne soit pas spécifié pour cette cuvée. Les Bordeaux supérieurs se distinguent souvent par leur fruité généreux, leur structure équilibrée et leur potentiel de garde, offrant une version plus qualitative que les Bordeaux génériques. Souvent issus de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ces vins allient richesse et finesse.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds, favorables à la viticulture. Le sol y est principalement composé de graves, d'argiles et de calcaire, apportant à la vigne une diversité bénéfique pour produire des raisins de qualité. Depuis des siècles, Bordeaux est reconnue comme l'une des plus prestigieuses régions viticoles au monde, renommée pour l'élégance et la complexité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis avec le Château Moulin Neuf 2022, envisagez de le servir avec des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et sa structure tannique. Un magret de canard grillé, un rôti d'agneau aux herbes ou un plateau de charcuteries assorties se marieront parfaitement. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou le bœuf bordelais seront également des compagnons de choix.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux supérieur à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Une aération préalable d'une heure environ pourrait également aider à révéler toute la profondeur et la complexité du vin.