Vin Bordeaux supérieur Château Pourquey-Gazeau - L'Arôme Antique - 2020

Avis Viniou

Le Château Pourquey-Gazeau 2020, une cuvée L'Arôme Antique, est un Bordeaux supérieur de l'appellation régionale, offrant une belle expression du terroir bordelais. Assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, ce vin rouge reflète le caractère de son millésime, profitant d'un climat favorable en 2020 pour développer des tanins raffinés et une belle concentration aromatique. L'appellation Bordeaux supérieur est réputée pour sa capacité à offrir des vins structurés et élégants, souvent élevés en barriques pour enrichir leur palette aromatique. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, créent un environnement optimal pour les vignes. Le Château Pourquey-Gazeau, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent le terroir et l'histoire viticole de la région.

Pour des accords mets-vins, pensez à des plats qui rehausseront les arômes complexes de ce Bordeaux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon mijoté, ou encore un magret de canard se marient magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard ou un plateau de fromages du Sud-Ouest, tel qu'un Ossau-Iraty, qui complèteront la structure tannique et les saveurs fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C pour en révéler toute la fraîcheur et la profondeur. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs complétés par des nuances épicées et boisées. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche équilibrée, aux tanins souples et à la finale persistante.