Vin Bordeaux supérieur Haussmann - Baron Eugène - 2017

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2017 du Château Haussmann - Baron Eugène est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux en France. Ce millésime est caractérisé par son assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, apportant rondeur et richesse, complété par le Cabernet Sauvignon qui ajoute structure et complexité. Le terroir de l'appellation régionale "Bordeaux Supérieur" se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offrant aux vignes des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le domaine Haussmann - Baron Eugène, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel alliant techniques modernes de vinification et respect du terroir, contribuant à la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2017, optez pour des mets qui souligneront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un choix parfait, tout comme un magret de canard au miel et épices. En termes de cuisine régionale, un bœuf bordelais, mariné dans le même vin, pourrait exalter son profil aromatique. Les fromages affinés, comme un bon Cantal ou Saint-Nectaire, complèteront également ce vin avec élégance.

En matière de dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16 à 18°C pour un maximum de plaisir aromatique. Commencez par observer la robe profonde du vin, souvent d'un rouge grenat intense. Humez ensuite le verre pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de vanille et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins affinés, et terminez par une appréciation de sa longueur en bouche, qui reflète la qualité du terroir et du travail du vigneron.