Vin Bordeaux supérieur Domaine de la Vrille Têtue - 2011

Avis Viniou

Le Domaine de la Vrille Têtue nous propose un Bordeaux Supérieur de 2011, un vin rouge typique de la région bordelaise, reconnue pour ses assemblages élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, la région est réputée pour ses plats de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc qui composent souvent ce type de vin. Ce millésime 2011, bien mûri avec le temps, se distingue par des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. Le terroir bordelais combine sol graveleux et climat océanique tempéré, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine de la Vrille Têtue, enraciné dans l'héritage viticole bordelais, est connu pour son respect des méthodes traditionnelles, assurant une qualité constante à travers les ans.

En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur s'harmonisera parfaitement avec un confit de canard ou une entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce aux échalotes. Pour honorer son origine, il serait intéressant de le servir avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal enrichiront également l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C, après l'avoir carafé une heure pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tannins fondus qui témoignent d'un vieillissement maîtrisé.