Vin Bordeaux supérieur Château Saint-Floran - Bordeaux Supérieur - 2011

Avis Viniou

Le Château Saint-Floran 2011, un Bordeaux Supérieur rouge, incarne admirablement le savoir-faire de la région bordelaise, réputée pour sa tradition viticole ancestrale. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre les cépages emblématiques du Bordelais, probablement à base de Merlot et Cabernet Sauvignon, procurant des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Le terroir de cette appellation régionale, avec ses sols argilo-calcaires, offre un drainage optimal et une maturation lente des raisins, tandis que le climat tempéré favorise la finesse et la complexité des arômes. Le Château Saint-Floran, toujours respectueux de la tradition, est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande élégance.

Ce Bordeaux Supérieur se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux comme un confit de canard, des côtes d'agneau grillées ou un cassoulet. Les plats à base de champignons, tel un risotto aux cèpes, complèteront également ses nuances boisées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, envisagez de l'accompagner d'un plateau de fromages aquitains, incluant un bon Brie de Meaux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe est recommandée pour libérer pleinement ses arômes complexes. À la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses parfums enivrants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa finale persistante.