Vin Bordeaux supérieur Les Combes - 2015

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2015 du Château Les Combes est un vin rouge sophistiqué de la prestigieuse région de Bordeaux, célèbre pour ses vins élégants et bien structurés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Bordeaux Supérieurs sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et boisées conférées par l'élevage en barrique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle en raison de conditions climatiques idéales. Le Château Les Combes, situé sur un terroir riche en graviers et en argile, bénéficie d'une exposition optimale et d'une longue tradition viticole qui contribue à la réputation solide de ses vins.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez de l'accompagner de plats qui en soulignent la complexité et la rondeur. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou un agneau rôti aux herbes, se marieront parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Des plats traditionnels de la région, tels que le magret de canard ou le cassoulet, accentueront en outre ses riches arômes fruités. Pour les amateurs de fromage, des variétés comme le comté ou le brie affiné créent une alliance harmonieuse avec ce vin expressif.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis profonde et brillante. Ensuite, humez le verre pour découvrir un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cassis, et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous porter par l'équilibre entre la structure tannique et l'acidité, qui révèle une finale longue et harmonieuse.