Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti - Soie

Avis Viniou

La Cuvée Soie du domaine Vitteaut-Alberti est un Crémant-de-Bourgogne, un vin effervescent français élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que non millésimé, il provient d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages traditionnels de la région. La Bourgogne, réputée pour son sol calcaire et son climat semi-continental, confère à ce crémant une finesse et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Vitteaut-Alberti, fondé en 1951, est connu pour son expertise dans l'art de la méthode traditionnelle, garantissant une effervescence élégante et une mousse délicate qui séduisent les amateurs de vins pétillants.

Pour sublimer la Cuvée Soie, optez pour des mets légers et raffinés. Elle s'accorde à merveille avec des fruits de mer frais, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres. Les fromages à pâte molle, comme le Chaource ou le Brie, souligneront délicatement ses arômes. Côté cuisine régionale, une poularde de Bresse à la crème ou un gougère à l'emmental illustreront l'harmonie entre les saveurs bourguignonnes et ce vin effervescent.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Soie bien fraîche, entre 6 et 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui quelques minutes après l'ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle et la finesse des bulles. Au nez, appréciez les notes florales et fruitées. En bouche, goûtez la vivacité et la minéralité qui sont typiques d'un Crémant-de-Bourgogne bien élaboré.