Vins Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti - Blanc de blancs

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Blanc de blancs" de Vitteaut-Alberti est un vin effervescent élaboré en France, dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin est non millésimé, une pratique courante pour les effervescents afin de maintenir une constance dans le goût d'année en année. Issu uniquement de cépages blancs, probablement Chardonnay étant donné la région, il bénéficie de la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, qui souligne sa finesse et sa complexité. Bourgogne est renommée pour son sol calcaire et son climat continental, offrant une minéralité et une fraîcheur remarquables aux vins. Vitteaut-Alberti, maison familiale fondée en 1951, s'est forgée une réputation solide pour ses Crémants alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, misez sur des mets subtils et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des alliés parfaits. Par ailleurs, des plats régionaux comme le jambon persillé ou un vol-au-vent de volaille complèteront merveilleusement la texture crémeuse et les notes d'agrumes du vin, créant une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant à une température comprise entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, étant donné sa nature effervescente. Commencez la dégustation en observant ses bulles fines, avant de laisser le nez explorer ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la vivacité et la précision des saveurs, jusqu'à la finale élégante et minérale.