Vin Gevrey-chambertin Domaine Thierry Mortet - La Plati%c3%a8re - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Thierry Mortet est un vin rouge issu du prestigieux terroir de La Côte de Nuits en Bourgogne, une région reconnue pour produire des vins parmi les plus raffinés au monde. Ce vin, classé Grand Cru, se distingue par son cépage unique, le Pinot Noir, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2020 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal pendant la saison de croissance. La Côte de Nuits avec ses sols calcaires et son climat continental donne des vins élégants et complexes. Le Domaine Thierry Mortet, reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement, perpétue une tradition vinicole prestigieuse avec une histoire ancrée dans l'excellence.

Pour des accords mets-vins sublimes, ce Gevrey-Chambertin s'accorde merveilleusement avec un bœuf bourguignon, créant une véritable symphonie de saveurs. Les plats en sauce aux champignons ou un magret de canard aux cerises mettront également en valeur ses arômes complexes. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné, offrent une harmonie parfaite. Pour un accord régional, tentez une coq au vin, classique bourguignon, pour une expérience authentique.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre une pleine expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez délicatement les parfums fruités et épicés, puis goûtez, en savourant sa texture soyeuse et sa longueur élégante en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.