Vin Gevrey-chambertin Louis Max - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 de la Maison Louis Max est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour ses arômes délicats et sa capacité à exprimer élégamment le terroir. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant d'une vinification traditionnelle qui valorise la pureté du fruit. La Côte de Nuits offre un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ainsi qu'un sol riche en calcaire, propice à la viticulture de qualité. La Maison Louis Max, établie au XIXe siècle, jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer les saveurs de ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats savoureux comme un filet de bœuf rôti, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en valeur les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Les fromages bourguignons, tels que le brillat-savarin ou l'époisses, feront également des accords délicieux, créant une expérience gustative harmonieuse et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour déceler les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'élégance et l'équilibre du vin, avec des tanins fins et une finale persistante. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de le servir pour exprimer pleinement son potentiel.