Vin Gevrey-chambertin Domaine Lucien Jacob - 2002

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2002 du Domaine Lucien Jacob est un vin rouge emblématique provenant de La Côte de Nuits, une sous-région renommée de la Bourgogne. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime capture l'essence du terroir bourguignon, alliant élégance et complexité. Le millésime 2002 est reconnu pour sa maturité et sa concentration, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances terreuses. La vinification traditionnelle en fût de chêne ajoute de la structure et une subtile touche boisée. La Côte de Nuits se caractérise par son climat continental, ses sols calcaires et une culture viticole ancrée depuis des siècles, influençant directement le profil de ce vin. Le Domaine Lucien Jacob, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2002, envisagez des mets raffinés comme le bœuf bourguignon, le magret de canard rôti ou le coq au vin, des plats qui rehausseront sa palette aromatique complexe. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé feront également ressortir sa rondeur. Les plats régionaux bourguignons, tels que les escargots de Bourgogne, offrent également un accord parfait, mettant en valeur les caractéristiques terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez les arômes intenses de cerise, de sous-bois et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale fruitée. Prenez votre temps pour apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin exceptionnel à chaque gorgée.