Vin Givry Remoissenet Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Givry Blanc 2022 de Remoissenet Père & Fils est un vin délicat provenant de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Ce vin blanc traduit essentiellement le caractère pur et élégant du Chardonnay, cépage roi de cette région. Le millésime 2022 bénéficie d'une météo favorable, donnant un vin équilibré avec des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussées par une minéralité subtile. La Côte Chalonnaise, connue pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ses vins une expression authentique et distincte. Remoissenet Père & Fils, domaine avec une longue histoire depuis 1877, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelle, garantissant la qualité et l’élégance de leurs vins.

Pour sublimer ce Givry Blanc, optez pour des accords culinaires tels que des crustacés, un saumon grillé avec une sauce au beurre blanc ou un risotto aux asperges. Ces plats mettront en valeur la texture onctueuse et la fraîcheur du vin. Vous pourriez également essayer des spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou encore un fromage de chèvre affiné qui s'harmoniseront admirablement avec la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Givry Blanc 2022, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut permettre de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée limpide, suivie d'une inspiration pour saisir les nuances florales et minérales. Enfin, dégustez le vin en prenant soin de noter son équilibre en bouche et sa finale persistante et rafraîchissante.