Vin Givry Domaine Joblot - Prélude - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Joblot est reconnu pour ses vins expressifs de Givry, et cette Cuvée Prélude 2022 en Blanc ne fait pas exception. Située en Côte Chalonnaise, une région réputée pour la production de vins élégants et fins en Bourgogne, ce blanc typique est probablement issu de Chardonnay, le cépage prédominant de la région. Le millésime 2022 est marqué par une maturation optimale, promouvant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Le terroir argilo-calcaire unique de Givry confère au vin fraîcheur et complexité. Le Domaine Joblot, avec une réputation de longue date, est respecté pour ses techniques de vinification précises et soignées qui mettent en valeur le caractère du terroir bourguignon traditionnel.

Pour accompagner ce Givry Blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson en sauce légère ou un poulet à la crème. Les saveurs de crustacés, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées, rehausseront la minéralité et les notes citronnées du vin. Des fromages régionaux comme un chèvre frais ou un Comté jeune pourraient également offrir un bel accord, soulignant les arômes floraux et la texture soyeuse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révèler pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses parfums. Commencez par observer sa robe claire avec des reflets dorés, puis humez pour profiter de ses nuances florales et agrumées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité persistante, équilibrées par une belle rondeur.