Vin Givry Monneret Père & Fils - Les Servignies - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Les Servignies" 2022 du domaine Monneret Père & Fils est un vin rouge élégant de Bourgogne, une région viticole réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime met en lumière un cépage noble issu de la Côte Chalonnaise, profitant d'un terroir calcaire et climat océanique qui composent un vin équilibré et raffiné. Les techniques de vinification traditionnelles forgent son caractère, accentuant des notes de fruits rouges frais et une subtilité florale. En Bourgogne, une région avec un héritage viticole séculaire, la finesse et la diversité des sols influent fortement sur le style des vins. Le domaine Monneret Père & Fils, fort de son histoire et de sa réputation pour produire des Premiers Crus captivants, excelle dans l'art de capturer l'essence de son terroir.

Pour magnifier ce Givry, optez pour des mets qui souligneront ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon sauront créer une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels que des œufs en meurette ou un jambon persillé, complimenteront également ses nuances fruitées et son élégance. Ces accords mets-vins enrichiront votre expérience gastronomique, en révélant la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre l'épanouissement des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, humez ses arômes subtils de fruits rouges et de pivoine, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous plongeront dans un moment de découverte sensorielle, valorisant le savoir-faire ancestral bourguignon du domaine Monneret Père & Fils.