Vin Givry Domaine François Lumpp - A vigne rouge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine François Lumpp est implanté au cœur de la Côte Chalonnaise, région réputée pour ses vins expressifs et élégants. La cuvée "A vigne rouge" 2020 de Givry est un vin rouge qui illustre parfaitement cette tradition. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2020 bénéficie d'une vendange manuelle et d'une vinification méticuleuse qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins. Le climat continental de la Bourgogne, allié aux sols calcaires de la région, confère à ce vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité. Le Domaine François Lumpp, fondé il y a plusieurs décennies, est aujourd'hui reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de déguster ce Givry 2020 avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin, ou des gibiers tels qu'un civet de lapin. La texture soyeuse et les arômes fruités du vin compléteront aussi parfaitement un plat de bœuf bourguignon ou une sélection de fromages affinés, tels que l’Époisses ou le Comté. L'association avec des plats régionaux accentue les saveurs et célèbre l'héritage culinaire bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Givry 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'élégance des tanins et la fraîcheur harmonieuse du vin.