Vin Effervescent Grande-rue André Clouet - 1911

Avis Viniou

La cuvée 1911 d'André Clouet est un vin effervescent rouge non millésimé qui provient de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Nuits. Cette région est réputée pour ses terroirs d'exception et ses vins d'une grande finesse. La cuvée, bien que non millésimée, témoigne d'un savoir-faire unique et de techniques de vinification qui mettent en valeur la richesse du terroir. André Clouet est un domaine avec une histoire solide, reconnu pour la qualité de ses vins qui capturent la quintessence de leur origine grâce à des conditions climatiques idéales et un sol riche en calcaire.

Pour accompagner ce vin rouge effervescent, optez pour des mets qui sauront balancer sa finesse et son caractère. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon au poivre ou encore un coq au vin rouge se marieront parfaitement. Pensez également à des accords régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un époisses, fromage emblématique de Bourgogne, qui viendront sublimer les arômes complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut libérer des arômes supplémentaires. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets brillants, puis explorez ses arômes en le humant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses bulles raffinées et sa complexité aromatique, en savourant chaque nuance subtile qu'il révèle.