Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine de la Creuze Noire - Les Chataigniers - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Creuze Noire propose ici sa Cuvée Les Châtaigniers 2022, un vin blanc typique de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire apportant minéralité et fraîcheur. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par un climat estival chaud et sec. La vinification en cuve inox met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Chardonnay. La région du Mâconnais est reconnue pour son climat tempéré, offrant aux vignobles un équilibre parfait entre ensoleillement et fraîcheur, ce qui contribue à des vins élégants et bien structurés. Le Domaine de la Creuze Noire, avec une tradition viticole remontant à plusieurs générations, s'est forgé une réputation de qualité et de respect des pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Mâcon 2022, pensez à des plats qui sauront souligner sa finesse et son caractère fruité. Un poisson en sauce légère, comme une truite meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s'accordera parfaitement avec sa minéralité. Les amateurs de cuisine locale apprécieront de le déguster avec un comté affiné ou une quiche aux légumes du Mâconnais, qui apporteront une touche régionale à la dégustation.

Pour une expérience optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin avant d'apprécier ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre des saveurs, renforcées par une belle longueur minérale.