Vin Mâcon et mâcon-villages Vignerons des Terres Secrètes - Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2014 "Cuvée Réserve" des Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc issu de la région du Mâconnais, en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnay typiques. Ce millésime bénéficie de l'expression pure du cépage grâce à un terroir calcaire qui lui confère une belle minéralité et des arômes de fruits à chair blanche. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds favorisant une belle maturité des grappes. Les Vignerons des Terres Secrètes, une coopérative respectée, perpétuent la tradition avec des pratiques viticoles respectueuses de la nature, contribuant ainsi à la réputation qualitative de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, comme le chèvre frais, se marient parfaitement avec ses nuances fruitées. Un poulet à la crème ou un filet de sandre au beurre blanc, deux spécialités régionales, complètent harmonieusement ce vin.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avant de savourer son bouquet de poire et d'agrumes. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale minérale, créant une expérience gustative raffinée.