Vin Mâcon et mâcon-villages Cave d'Azé - Les Mille Pierres

Avis Viniou

La Cuvée Les Mille Pierres, produite par la Cave d'Azé, est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais, située en Bourgogne, France. Non millésimé, ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Chardonnay, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le Mâconnais est connu pour ses terroirs composés de sols argilo-calcaires, contribuant à la finesse et à l'élégance des vins. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins. La Cave d'Azé, une coopérative viticole avec une histoire riche, est respectée pour son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les arômes et la fraîcheur du vin s'harmoniseront parfaitement avec les mets aux notes salines et crémeuses. Optez également pour des fromages de chèvre de la région, comme le fameux Mâconnais, pour une expérience gustative locale et authentique.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez sa vivacité en bouche qui se déploie en une finale minérale et persistante. Ces étapes vous garantiront une belle découverte sensorielle de ce vin typiquement bourguignon.