Vin Mâcon et mâcon-villages Les Vignerons d'Igé - En Thuzot - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée En Thuzot" 2018 est un vin blanc raffiné, produit par Les Vignerons d'Igé, une coopérative réputée du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, emblématique de la région, qui trouve son expression optimale sur un terroir argilo-calcaire. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, confère au vin fraîcheur et rondeur. Le Mâconnais bénéficie d'un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une diversité géologique qui donne des vins équilibrés et expressifs. Les Vignerons d'Igé, fondés en 1927, ont su conserver une tradition viticole tout en intégrant des pratiques modernes pour garantir une qualité constante.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, misez sur des mets délicats comme les fruits de mer, notamment les huîtres ou les crevettes, qui rehausseront ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Pour un accord régional, optez pour une andouillette de Mâcon ou un poulet à la crème, qui complèteront à merveille sa texture onctueuse et sa vivacité en bouche. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert peuvent également créer un mariage réussi, adoucissant la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les parfums subtils de poire et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa rondeur, marquées par une belle persistance aromatique. Ce moment de plaisir sera l'occasion de découvrir la beauté du terroir bourguignon dans chaque gorgée.