Vin Mâcon et mâcon-villages Château La Greffière - 2021

Avis Viniou

Le Château La Greffière, situé dans le Mâconnais en Bourgogne, nous offre un vin blanc de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, millésime 2021. Ce vin blanc sec met en avant le cépage Chardonnay, qui s'épanouit particulièrement sur les sols argilo-calcaires caractérisant cette région viticole renommée. La vinification allie tradition et modernité, permettant d'exprimer pleinement les notes fruitées et minérales typiques du terroir. Le Mâconnais bénéficie d'un climat tempéré à influences semi-continentales, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Château La Greffière, avec son riche patrimoine familial, est réputé pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour mettre en valeur ce Mâcon-Villages, optez pour des plats tels qu'une volaille à la crème, un poisson grillé avec une sauce citronnée ou encore des crustacés. Les saveurs subtiles de ces mets accentueront les arômes fruités et la fraîcheur du vin, créant une harmonie parfaite. En hommage à la région, un fromage de chèvre affiné ou l’incontournable escargot de Bourgogne sauront également ravir vos papilles en complément de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes libérera ses arômes. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre rondeur et vivacité, avant de terminer par une finale élégante et minérale. Ce vin se déguste idéalement jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et sa pureté aromatique.