Vin Mâcon et mâcon-villages Magondeau - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée 2019 de Magondeau est un vin blanc sec emblématique du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses chardonnays élégants. Issu du millésime 2019, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, caractéristiques typiques des vins du Mâconnais. La vinification en cuve inox préserve la pureté des arômes, tandis que le terroir calcaire confère au vin une belle minéralité. La région bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers frais, idéal pour la culture du chardonnay. Le domaine Magondeau est respecté pour son approche traditionnelle et son savoir-faire, contribuant à l’excellente réputation des vins de la région.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou des huîtres. Les saveurs fruitées et minérales du vin se marieraient à merveille avec un fromage de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais. Un risotto aux champignons ou des volailles à la crème peuvent également compléter harmonieusement les notes subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes mineraux et fruités. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez pour découvrir des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.