Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine de Quintefeuille - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Quintefeuille, situé au cœur du Mâconnais en Bourgogne, nous offre avec sa Cuvée Le Clos 2021 un vin blanc d'une grande élégance. Ce vin est principalement issu du cépage Chardonnay, qui s'épanouit pleinement sur les sols calcaires typiques de la région. Le climat semi-continental avec ses étés chauds et ses hivers froids contribue à un profil aromatique riche et équilibré. Le domaine, renommé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification soignées, produit des vins qui allient tradition et finesse. Le Mâconnais est réputé pour ses vins à la fois frais et expressifs, porteurs d'une belle minéralité.

Pour accompagner ce Mâcon et mâcon-villages, envisagez des plats qui sublimeront sa palette aromatique. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées feront ressortir sa fraîcheur. Un poulet à la crème aux champignons ou un risotto aux asperges accentueront ses notes minérales et sa texture onctueuse. Pour une expérience vraiment régionale, associez-le à un fromage de chèvre de la région, comme le Chavignol, qui se mariera à merveille avec ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe minérale. En bouche, le vin dévoile une belle vivacité et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier le savoir-faire du Domaine de Quintefeuille ainsi que la richesse du terroir du Mâconnais.