Vins Mâcon et mâcon-villages Fichet - Gamay Noir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gamay Noir 2022 du Château Fichet, en AOC Mâcon et Mâcon-Villages, nous offre une expression pleine de charme du Gamay, ce cépage emblématique du Mâconnais. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son fruité, avec des arômes séduisants de petits fruits rouges tels que la fraise et la groseille, accompagnés d'une subtile touche épicée. La vinification soigneusement maîtrisée met en valeur la pureté du Gamay tout en conservant sa légèreté et sa jovialité.

Le Mâconnais, niché dans la région de Bourgogne en France, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols ici sont principalement constitués de calcaire et d'argile, offrant un excellent drainage et contribuant à la vivacité des vins. Cette région, bien que moins célèbre que les vignobles de la Côte d'Or, est reconnue pour produire des vins accessibles et élégants, souvent sans prétention, mais débordant de caractère et de typicité.

Pour accompagner ce Mâcon-Gamay, pensez à des plats légers pour ne pas éclipser sa finesse. Un poulet rôti aux herbes, ou encore un terrine de volaille avec des oignons caramélisés feraient de parfaits compagnons. Pour les amateurs de cuisine régionale, un fromage local tel qu'un Saint-Marcellin pourrait également sublimer ses notes fruitées.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de service de 14-16°C. Cela permettra aux arômes fruités et à la légère structure tannique de s'exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur typique du Gamay. Profitons de ce vin dans sa jeunesse pour en saisir toute la vivacité et l'expression fruitée, lors d'un moment convivial entre amis.