Vins Mâcon et mâcon-villages Denis Jeandeau - Vieilles-Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée Vieilles Vignes 2022 de Denis Jeandeau est un vin blanc issu principalement du Chardonnay, cépage emblématique de la région bourguignonne. Ce millésime 2022 offre une représentation authentique du terroir de la région du Mâconnais avec des vignes âgées apportant complexité et profondeur au vin. Il se distingue par ses notes florales, d'agrumes et une subtile minéralité qui reflètent la richesse du sol calcaire. La vinification est généralement réalisée en cuves inox ou en fûts de chêne, mettant en évidence des arômes délicats et préservant la fraîcheur naturelle du vin.

La région du Mâconnais, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Cela permet une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée. Les sols sont principalement calcaires, avec quelques argiles, ce qui contribue à la singularité minérale des vins produits dans cette appellation. Le Mâconnais a une riche histoire viticole datant de l’époque romaine, et ses vins ont été appréciés au fil des siècles pour leur qualité et leur expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes se marient à merveille avec sa minéralité. Vous pouvez également envisager des plats de cuisine régionale comme une volaille à la crème ou des escargots de Bourgogne. Pour un accord végétarien, optez pour des asperges grillées ou un risotto aux champignons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes délicats sans masquer sa fraîcheur. Cette température permet aux nuances florales et citronnées de s’exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.