Vin Maranges Domaine Elodie Roy - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Elodie Roy, niché au cœur de la Bourgogne, propose un Maranges millésime 2018, un vin rouge qui exprime pleinement le caractère de sa région d’origine, la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 s'est illustré par des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. Les sols marneux et calcaires de l'appellation Maranges, associés à une vinification soignée respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, confèrent à ce vin des caractéristiques uniques. Le Domaine Elodie Roy, bien qu'historique dans la région, fait preuve d'un renouveau grâce à la direction moderne d'Élodie Roy, garantissant à ses vins une belle réputation.

Pour sublimer ce Maranges, nous vous recommandons des accords avec des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon, qui relèveront la profondeur et la rondeur du vin. Les plats de gibier, tels que le canard aux cerises, se marient aussi magnifiquement, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin. Pour une alliance régionale, accompagnez ce vin d’un coq au vin ou d’un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement ce Maranges 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour lui permettre de s’aérer et de révéler ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes mêlant cerise, fraise et notes de sous-bois, puis goûtez la complexité élégante de son bouquet, alliant souplesse et tanins soyeux, pour une expérience gustative complète.