Vin Maranges Domaine Alexandre Père et Fils - 2021

Avis Viniou

Le Maranges Blanc 2021 du Domaine Alexandre Père et Fils provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France, réputée pour ses vins distingués. Ce vin blanc, bien que rare pour une appellation souvent connue pour ses rouges, illustre magnifiquement le terroir unique de Maranges avec ses sols argilo-calcaires parfaits pour le Chardonnay. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins équilibrés avec une belle acidité et une minéralité marquée. Le Domaine Alexandre Père et Fils, avec une histoire familiale enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire méticuleux et son respect des pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Maranges blanc, optez pour des plats qui harmoniseront ses nuances de fruits blancs et sa fraîcheur minérale. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les Saint-Jacques se marieront parfaitement. Pour des accords régionaux, essayez-le avec un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne, qui rehausseront son caractère bourguignon. Les fromages à pâte molle, comme un camembert affiné, offriront aussi une union savoureuse.

Pour le déguster au mieux, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes réveillera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire aux reflets dorés puis prenez le temps d’apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, avec une finale élégante et persistante.