Vin Marsannay Jean Fournier - 1999

Avis Viniou

Le Marsannay 1999 du Château Jean Fournier est un vin rouge d'exception, provenant de la région renommée de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est typique de l'appellation Marsannay, réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 1999 est considéré comme une excellente année, célèbre pour sa richesse et sa finesse. Le terroir de Marsannay, qui combine des sols calcaires complétés par des expositions solaires idéales, permet d'élaborer des vins élégants et structurés. Les techniques de vinification traditionnelles de Jean Fournier accentuent la pureté et la complexité du fruit. La Bourgogne, avec son climat continental et sa tradition viticole ancestrale, influence grandement le style de ce vin, en lui conférant une dimension culturelle et historique unique.

Pour sublimer ce Marsannay 1999, envisagez des accords avec des plats délicats et raffinés comme un magret de canard aux fruits rouges, qui mettra en valeur les arômes de petits fruits du vin, ou un coq au vin, typiquement bourguignon, qui intensifiera la profondeur du vin. Les fromages à pâte molle tels qu'un Brillat-Savarin seront également d'excellents partenaires pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure peut être utile pour réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa belle robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez ses notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fondus et sa finale persistante.