Vin Marsannay Derey Frères - Les Vignes Marie - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Vignes Marie 2021 du Domaine Derey Frères est un rouge exceptionnel provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses grands crus. Ce vin, bien que marqué 'Grand Cru', provient de l'appellation Marsannay, reconnue pour sa versatilité et l'expression noble des Pinot Noir. Le millésime 2021 a livré des vins d'une belle fraîcheur, avec des tannins structurés. Le sol calcaire et le climat continental contribuent à offrir une profondeur et une complexité aromatique. Le domaine Derey Frères, avec son héritage familial, met un point d'honneur à respecter les traditions viticoles tout en incorporant des techniques modernes, pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Marsannay, pensez à des plats qui souligneront sa finesse et sa minéralité. Un canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte de sel accentueront ses arômes fruités et terreux. Pour une approche plus locale, une pièce de bœuf bourguignonne en sauce légèrement épicée apporterait une belle harmonie. Les champignons sauvages ou les plats à base de truffe noire Burgundienne complètent élégamment ce profil gustatif.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18 °C. Un bref carafage d'une demi-heure modérera les tannins et libèrera les arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante dans le verre. Au nez, découvrez des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices subtiles. À la dégustation, savourez la texture veloutée, l'acidité vive et le superbe équilibre qui font la réputation des vins de Bourgogne.