Vin Marsannay Domaine Jean Fournier - Cuv%c3%a9e Saint-Urbain - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du Domaine Jean Fournier, situé dans la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est une expression captivante du terroir bourguignon. Ce vin rouge, élaboré en monocépage avec du Pinot Noir, profite d'un millésime récent qui promet une fraîcheur et une vivacité typiques. Bénéficiant de sols argilo-calcaires, ce Grand Cru exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une légère minéralité. La région de la Côte de Nuits est reconnue pour son climat continental composé d'étés chauds et d'hivers froids, avec juste ce qu'il faut de précipitations pour permettre au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. Le Domaine Jean Fournier, marqué par son histoire familiale et sa réputation pour des vins authentiques et soigneusement vinifiés, est un acteur respecté de la région.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour un canard rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin, des plats qui souligneront sa structure tannique et sa complexité aromatique. Les classiques bourguignons comme le bœuf bourguignon ou un fromage d'Époisses bien affiné s'harmonisent également à merveille avec ce vin, renforçant son caractère régional et sa profondeur gustative.

La dégustation de ce Marsannay est optimale à une température de service entre 15 et 17°C, ciel dégagé et afin de permettre au vin de respirer et d'exprimer ses arômes subtils, un carafage de 30 minutes est recommandé. Pour apprécier pleinement sa robe, commencez la dégustation par l'observation de sa couleur rubis éclatante. Ensuite, approchez le verre pour savourer ses arômes élégants qui s'échappent, avant de le goûter lentement pour saisir toute la richesse et le velouté de ce Grand Cru.