Vin Marsannay Domaine Ghislain Kohut - Chardonnay - 2010

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Chardonnay" 2010 du Domaine Ghislain Kohut est un vin blanc sec de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et complexes. Le Chardonnay, cépage principal, s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de la région, offrant un vin aux arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe de minéralité. Le millésime 2010 est reconnu pour sa finesse et son équilibre. La vinification soignée au sein du domaine met en valeur la pureté et l'expression du cépage. La Côte de Nuits, avec son climat continental, ses sols variés et ses traditions viticoles, confère à ce vin une identité authentique. Le Domaine Ghislain Kohut, fort de son histoire et de sa réputation, est un acteur respecté localement.

Pour accompagner ce Marsannay, envisagez des plats délicats qui sublimeront ses subtilités aromatiques. Un carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes ou une volaille rôtie à la crème et aux champignons s'accorderaient parfaitement. Des crustacés grillés comme les langoustines ou simplement un plateau de fromages de chèvre affineront également une belle harmonie gustative. Optez aussi pour des plats de la région bourguignonne, tels qu'une andouillette ou un fromage Époisses, qui mettront en valeur ce Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température d'environ 12°C afin d'exalter ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, humez les arômes de fruits et de minéralité, puis dégustez pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle persistance aromatique. Ce processus enrichira votre expérience sensorielle.