Vins Marsannay Clavelier - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du domaine Clavelier est un vin rouge élégant élaboré dans la région emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est connue pour ses vins raffinés et ses terroirs d'exception. Le Marsannay, bien qu'étant une appellation moins prestigieuse que ses voisines, offre souvent des vins d'un excellent rapport qualité-prix. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud mais sans excès. Le cépage roi ici est le Pinot Noir, apprécié pour sa capacité à exprimer la pureté du fruit et à refléter le sol sur lequel il est cultivé. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, apportant finesse et complexité au vin. La vinification traditionnelle met l'accent sur l'extraction délicate des tanins pour préserver l'élégance du pinot.

La Bourgogne, avec sa riche histoire viticole, est réputée depuis des siècles pour produire certains des meilleurs vins du monde. La Côte de Nuits, en particulier, bénéficie d'un climat continental, idéal pour la culture du Pinot Noir. Les hivers y sont assez rigoureux, tandis que les étés sont chauds et secs, ce qui permet une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, envisagez des mets qui valorisent sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin seraient des choix délicieux. Des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou une terrine de gibier magnifieront également ce vin. Côté fromages, privilégiez les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu'un bon brie ou camembert.

Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la texture soyeuse de ce Marsannay, servez-le à une température optimale de 16-18°C, après l'avoir éventuellement carafé pour libérer tous ses arômes.