Vins Marsannay Domaine Derey Frères - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du Domaine Derey Frères est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il reflète avec finesse l’expression typique de son appellation. Le millésime 2022 se distingue par sa belle structure, des arômes de fruits rouges croquants, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et d’une touche légèrement épicée. En bouche, ce vin se révèle délicat, avec une trame tannique souple et une fraîcheur caractéristique, due à une vinification respectueuse du fruit et du terroir, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du Pinot Noir.

La région de Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental, aux hivers froids et aux étés modérés, idéal pour la maturation progressive du Pinot Noir. Les sols y sont majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, offrant au vin finesse, minéralité et une capacité de vieillissement intéressante. L’histoire viticole de Marsannay est jalonnée par des vignerons passionnés, engagés dans la valorisation de leur patrimoine et dans une production de qualité. C’est la seule appellation de la Côte de Nuits à produire des vins dans les trois couleurs, mais le rouge demeure la référence, prisé pour son élégance et sa gourmandise.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, privilégiez des mets subtils, à la texture fondante. Le classique bœuf bourguignon se mariera à merveille, tout comme un magret de canard aux cerises ou une caille rôtie. Pour rester dans la tradition régionale, essayez un jambon persillé de Bourgogne ou une terrine de lapin aux herbes. Les fromages doux et crémeux, comme un brillat-savarin ou un époisses jeune, souligneront également la finesse du vin.

Je vous recommande de servir ce Marsannay à une température comprise entre 15 et 16°C, après une légère aération d’environ trente minutes pour ouvrir son bouquet aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de sa délicatesse et de son expression authentique du Pinot Noir bourguignon.