Vin Mercurey Domaine Jeannin-Naltet - 1er Cru Clos des Grands Voyens - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens 2019 du Domaine Jeannin-Naltet est un vin rouge élégant issu de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, une région réputée pour ses vins fins et expressifs. Ce Pinot Noir, cépage noble de la région, reflète à merveille le terroir argilo-calcaire qui lui confère sa structure raffinée et ses notes fruitées. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, apporte une belle maturité des tanins et une intensité aromatique remarquable. Le Domaine Jeannin-Naltet, avec son histoire riche et son savoir-faire, s'est imposé comme un acteur respecté dans le vignoble bourguignon, produisant des cuvées de haute qualité qui célèbrent les nuances du terroir.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats mettant en valeur sa finesse et sa complexité. Un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard aux cerises pourraient sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne enrichis d'ail et de persil trouveraient également une harmonie parfaite avec ce vin. Les accords fromages, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin, sauront ajouter une dimension gourmande à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes afin d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices avant de goûter. Laissez son corps équilibré et ses tanins fondants vous envahir, et savourez la persistance aromatique qui illustre parfaitement le savoir-faire du domaine.