Vin Mercurey Domaine Brintet - La Charmée - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 "Cuvée La Charmée" du Domaine Brintet est un exemple raffiné de ce que la Côte Chalonnaise peut offrir. Classifié Premier Cru, ce vin rouge sec provient principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes subtils de fruits rouges et sa finesse en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis au terroir argilo-calcaire de Mercurey d'exprimer toute sa complexité. Le Domaine Brintet, bien ancré dans l'histoire de la Bourgogne, allie techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de grande qualité. La région se distingue par un microclimat propice à la maturation optimale du Pinot Noir et par une culture viticole ancestrale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront sa délicatesse aromatique. Un magret de canard aux cerises accentuera les notes fruitées du vin, tandis qu'un coq au vin, plat bourguignon par excellence, se mariera à merveille avec sa structure légère et élégante. Les plats de champignons ou un risotto aux truffes sont également d'excellents choix pour harmoniser les nuances terreuses du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les tanins soyeux, et profitez de sa longue finale savoureuse.