Vin Mercurey Domaine Maison Picard Voarick - Clos du Roy - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru Cuvée Clos du Roy 2019 du Domaine Maison Picard Voarick est un vin rouge de Bourgogne, provenant de la prestigieuse Côte Chalonnaise. Ce millésime, issu principalement de cépage Pinot Noir, reflète parfaitement son terroir avec une structure élégante et des tanins soyeux. Le sol argilo-calcaire de cette région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, donnent à ce vin une belle complexité aromatique. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses saisons contrastées, contribue à la maturité et à la richesse du vin. Le Domaine Maison Picard Voarick, avec son histoire riche et sa réputation établie, met en valeur ce terroir unique avec brio.

Pour créer de magnifiques accords mets-vins, optez pour des plats qui accentuent les arômes subtils et l'élégance du vin. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront des compagnons idéaux. Des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou une pintade aux morilles mettront également en valeur les nuances de ce Mercurey. Les saveurs terreuses et les herbes aromatiques compléteront parfaitement les tanins et les notes fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, notez sa structure souple et son équilibre harmonieux. Profitez de cet instant pour savourer chaque nuance que le terroir bourguignon a à offrir.