Vin Mercurey Maison Chanzy - Clos du Roy - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Roy 2019 de la Maison Chanzy, un Premier Cru de l'appellation Mercurey, incarne l'élégance et la finesse des vins rouges de Bourgogne. Niché dans la Côte Chalonnaise, ce vin reflète le caractère riche et complexe du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019, bénéficiant d'une saison équilibrée, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La géologie calcaire du terroir et les méthodes de vinification traditionnelle soulignent une minéralité et une structure remarquables. La région de Mercurey, reconnue pour ses particularités climatiques favorables, allie une histoire viticole riche à une réputation d'excellence, que la Maison Chanzy perpétue fièrement.

Pour sublimer les arômes de ce Mercurey Premier Cru, accompagnez-le de plats raffinés tel qu'un coq au vin, où sa texture charnue et ses saveurs modulées feront merveille. Une pièce de bœuf braisée aux champignons ou un magret de canard aux cerises créeraient également un accord mémorable. Les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux s'accorderont naturellement avec les tanins soyeux de ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillante avant de vous plonger dans son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité, qui reflète l'art de la vinification bourguignonne.