Vins Mercurey Domaine Lorenzon - Mercurey Champs Martin - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Lorenzon propose ici son Mercurey Premier Cru Champs Martin 2013, un vin rouge issu de la réputée région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec finesse. Le millésime 2013 se distingue par son élégance et sa structure équilibrée, offrant des arômes de fruits rouges, de cerise noire et des nuances subtiles de sous-bois et d'épices. Situé sur des sols argilo-calcaires, le terroir de Mercurey Premier Cru favorise la maturation du Pinot Noir, apportant une belle minéralité et une longueur en bouche notable.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais. L'histoire viticole de Mercurey remonte à l'époque romaine, et la réputation de ses vins continue d'attirer les amateurs de Bourgogne. Les sols variés de la région, composés de marnes, calcaires et argiles, permettent de produire des vins à la fois puissants et délicats, offrant un excellent potentiel de vieillissement.

Pour sublimer ce Mercurey Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses qualités. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux épices, un boeuf bourguignon ou encore un lapin à la moutarde. Les fromages affinés tels qu'un brie truffé ou un Cîteaux apporteront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi d'un Mercurey équilibré, exprimant toute la typicité de la Côte Chalonnaise et le savoir-faire du Domaine Lorenzon.